江湖悠悠北京烤鸭食谱配方一览
2021-03-30 11:20:41
来源：网络
作者：隆中少年
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北京烤鸭：禽肉+小麦+胡椒+黄瓜★
道具等级
2级食物
偏好前往
北方(兖州、冀州)
品类 鲁菜
发源地 山东
典故
明朝年间，百姓爱吃南京板鸭，而明太祖朱元璋尤甚，甚至有日食烤鸭一只一说。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。前者以“全聚德”为代表，而后者则以“便宜坊”最著名。
随着明成朱棣祖迁都北京，烤鸭也就被带往了北京。在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，有了京城第一家店。
