江湖悠悠炒米食谱配方

江湖悠悠炒米食谱是什么？极品炒米怎么做？下面来看看9k9k小编带来的江湖悠悠炒米食谱配方。

炒米     =稻谷+稻谷+稻谷+葱

典故

郑板桥在《范县署中寄舍弟墨第四书》中曾言:“天寒冰冻时,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是暖老温贫之具。暇日咽碎米饼,煮糊涂粥,双手捧碗,缩颈而啜之,霜晨雪早,得此周身俱暖。”

这炒米家常预备,抓一把,泡一碗,便代了早晚茶或是饭餐，属急就之物。

把大米先淘好,煮熟后晾至半干,变成阴米，再加点油炒至微糊即是。