食物语油焖茄子制作攻略

食物语油焖茄子需要哪些材料？制作流程是什么？来看看9k9k小编带来的食物语油焖茄子制作攻略。

烹饪时间：00:00:30

售价：11

需要食材：蔬果*5

【食材】

主料：茄子

调料：植物油、酱油、料酒、白糖、精盐、味精、葱花、姜末、清水

【工艺】

茄子切柄，切大块、菱角式样，放入盘中。

炒锅入油，旺火烧至五成热，入茄子焖炸，至油沸，见茄子酥软，出锅沥油。

炒锅入葱花、姜末、清水、茄子，再入料酒、酱油、白糖、精盐、旺火翻炒，转小火、焖煮片刻，入味精、油，炒至卤汁稠浓。